国外火锅店发展趋势-国外火锅店发展趋势分析
摘要：
海底捞出海欧洲，能征服欧洲的食客们吗？海底捞的出海业务能够支撑多久？海底捞的国际化战略分析？为什么美国人不吃火锅？海底捞出海欧洲，能征服欧洲的食客们吗？海底捞的出海业务能够支撑多久... 海底捞出海欧洲，能征服欧洲的食客们吗？海底捞的出海业务能够支撑多久？
海底捞的经营模式在中国和美国等地方有了成功的验证，征服欧洲应该也只是时间的问题。
2018年海底捞新开门店200家，营业收入达到了169.69亿元人民币，同比2017年大幅增长59.5%。海底捞在全球的门店总数已经从2017年的273家增加到了2018年的466家，其中36家开设在中国香港、台湾地区以及美国、新加坡等多个地区和国家。
据了解，欧洲首家海底捞延续了其服务为王的经营特色，餐厅非常干净，洗手间一应俱全，甚至还有祖马龙的香水供顾客使用。虽然欧洲海底捞的消费水平并不便宜，人均消费在35英镑至40英镑，比内地人均101.1元消费高出了不少。但极具特色和服务为王的海底捞仍然引起了火爆的人气。
海底捞的服务是有目共睹的，味道也非常棒，环境也不错，我朋友在欧洲生活，前两天刚去吃得海底捞，在欧洲美国新开的海底捞味道不错，服务也可以，就是价格并不便宜，比起国内贵至少两倍，性价比不高，但是因为地道的口味在美国还是深受华人喜欢，每天生意爆满
已经有许多中国餐饮做到外国去了，而且做的很好！至于海底捞能不能得到外国的认可，就看他们能不能融入国外的饮食习惯！就像肯德基就很好的融入了许多中国的饮食口味一样！
首先我感觉不会，因为以海底捞的服务走遍全球都算的上是顶尖了吧，一家以火锅为主的餐厅做到这种规模不可能会是偶然的，以他们的服务走出国门后，肯定会更加变态的，这点不用多说，第二，火锅对于外国吃货来说，只要尝试过一遍之后，肯定会有第二遍的，这个是我对火锅的自信，嘴上说着再也不吃，暗地里不知道吃多少次，而相对于外国其他火锅来说以海底捞这种服务，外国吃货还会有其他选择吗？第三，即使外国人接受不了海底捞，但是别忘了外国华人有多少啊，仅仅华人就可以支撑海底捞不倒了。第四，也是最重要的一点，相对外国食物来说海底捞已经算得上是廉价了，这种服务，这种价格你感觉可能凉吗？
海底捞的经营模式在中国和美国等地方有了成功的验证，征服欧洲应该也只是时间的问题。
2018年海底捞新开门店200家，营业收入达到了169.69亿元人民币，同比2017年大幅增长59.5%。海底捞在全球的门店总数已经从2017年的273家增加到了2018年的466家，其中36家开设在中国香港、台湾地区以及美国、新加坡等多个地区和国家。
据了解，欧洲首家海底捞延续了其服务为王的经营特色，餐厅非常干净，洗手间一应俱全，甚至还有祖马龙的香水供顾客使用。虽然欧洲海底捞的消费水平并不便宜，人均消费在35英镑至40英镑，比内地人均101.1元消费高出了不少。但极具特色和服务为王的海底捞仍然引起了火爆的人气。未来在欧洲的发展仍然势不可挡。
海底捞的国际化战略分析？
海底捞是一家中国的火锅连锁企业，近年来开始拓展国际市场。以下是对海底捞国际化战略的分析：
1. 海外市场选择：海底捞选择了具有较大华人社区和对中国美食有较高接受度的国家和地区作为其国际化的起点，如美国、加拿大、英国、澳大利亚等。
2. 品牌推广：海底捞通过在海外市场开设门店，将其独特的服务理念和品牌形象带到国际市场。同时，它还通过社交媒体和线上营销等手段进行品牌推广。
3. 本地化策略：为了适应当地市场的需求和文化差异，海底捞在菜品、服务和装修等方面进行了本地化调整。例如，在美国推出了适合美国人口味的辣味锅底和自助小料台。
4. 合作与扩张：海底捞通过与当地企业合作，如与美国超市合作推出方便火锅产品，以及与当地餐饮企业合作开展联合营销活动等，来扩大其在国际市场的影响力。
5. 人才培养：海底捞注重培养国际化管理人才，通过内部培训和外部招聘等方式，吸引和培养具有国际视野和跨文化沟通能力的人才，以支持其国际化战略的实施。
总的来说，海底捞的国际化战略注重品牌推广、本地化策略、合作与扩张以及人才培养等方面。然而，国际化战略也面临着诸多挑战，如文化差异、市场竞争、法律法规等，需要海底捞不断调整和优化其战略，以适应不同国家和地区的市场环境。
为什么美国人不吃火锅？
会吃的。但是爱吃火锅的老外不多。国外也有中国人的火锅店。比如早在1995年，重庆小天鹅就率先走出国门，在美国西雅图华人区开了第一家海外火锅店。但13年过后，重庆火锅在海外的店面数量目前仍然不到20家，与国内5万多家店面相比，显得寥寥无几。
火锅在中国的受欢迎程度是相当高的，但为什么美国人宁可吃单调的中式快餐，也不吃火锅呢？
1.食材。火锅的美味很大程度上是靠鲜嫩又丰富的食材的，而国外很难有这样的条件。
2.口味。火锅的口味一般是重油重辣的，外国人口味较为清淡，一般很难接受这种味道。
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